Le ramadan, une période en or pour les commerces de bouche d’Annecy

Mis en ligne le 22/03/2023 à 09:17

Dès le 23 mars, les musulmans de France débuteront leur mois de ramadan, l’un des cinq piliers de l’Islam. À Annecy, les commerces spécialisés pensent déjà à cette période importante pour leur activité et s’apprêtent à recevoir des dizaines et des dizaines de clients.

Zakariya et Ben Tahri, ainsi que Bekir Dag, travaillent dans des boucheries halal d’Annecy.

Pendant le ramadan, les Annéciens raffolent de viande hachée, de bœuf, de volaille, de semoule et de pâtisseries orientales. « On prépare aussi des produits spécifiques comme les feuilles de bricks, le lait fermenté ou les dattes, précise Ben Tahri, le père du gérant de la boucherie halal de l’avenue du Pont-Neuf à Annecy. Au ramadan, on vend 20 fois plus de dattes qu’en temps normal ! »