La pandémie aura eu bien des conséquences, parfois inattendues. C’est le cas pour la famille Gicquiaud, pour qui 2021 aura été une année charnière.
Ange Gicquiaud, d’origine bretonne, et son épouse Nicole, auront vécu 15 ans au rythme de la crêperie la Bolée, dans le vieil Annecy, avant de rejoindre Doussard. L’absence de vie familiale a motivé la décision du couple de vouloir intégrer l’ancien atelier de Lucien Vuillerme à Verthier, qu’il transforme en restaurant, baptisé "le Kokopelly."
« Notre cuisine familiale plaisait »
L’établissement acquiera.une notoriété grandissante durant 20 ans. « Notre cuisine familale plaisait aux gens du hameau, qui venaient en famille le samedi midi. Je garderai en mémoire des moments épiques, comme la Sainte Barbe des sapeurs-pompiers », se remémore le restaurateur.