En janvier 2020, Julie Lorenzelli réfléchit à un nouveau concept : réussir à concilier les expériences du voyage et tenter de réduire au maximum son empreinte carbone. Pour ce faire, elle crée Chouette journey. L’idée est de créer des escales dans le secteur annécien, avec des hôtes qui proposent des aventures uniques pour les voyageurs.
Un coup, ils pourront apprendre à cuisiner des pâtes siciliennes, pour un autre après-midi ils pourront préparer des cosmétiques naturels à base de karité ou encore, pour les plus gourmands, il existe la possibilité de façonner sa propre tablette de chocolat.