Philippe Mugnier-Eté est né il y a un peu plus de 50 ans. Sa mère, Madeleine Muffat est Meurianne tandis que son père, Alfred Mugnier, est Gêtois.
« Mes grands-parents étaient agriculteurs, reconvertis en hôteliers en 1936, lorsqu’ils ont créé l’hôtel Bellevue (toujours géré par la famille Mugnier), et mes parents l’ont repris, raconte-t-il, alors j’ai grandi à l’hôtel. J’adorais être à la réception, c’était formidable le brassage de tant de gens différents, qui expliquaient leur vie, leur ville. J’étais subjugué. Je suppose que mon goût pour la découverte d’autres pays vient de là. »