La ferme prairial, Luc Morel y a passé toute son enfance. « Je suis né sur les marchés, sourit-il en montrant les photos anciennes qui l’entourent. Depuis que j’ai 10 ans, j’y suis. » Reprendre cette affaire de famille, aujourd’hui la seule ferme de Publier, était donc une évidence pour le septuagénaire. Non sans y apporter sa patte.
Publier : la ferme Prairial, une histoire de famille plus que centenaire
Une quarantaine de tommes sont produites chaque semaine.