Il y a un an environ, l’Evian Resort a repris l’exploitation du restaurant La Verniaz. Comment François Dussart, nouveau directeur général délégué perçoit l’avenir de cet établissement neuvecellois ? « Le resort n’est pas propriétaire des murs. Nous avons développé un projet et nous sommes en phase de présentation et de discussion avec les propriétaires. Il y a des investissements à faire. »
Une deuxième actualité a bouleversé l’organisation du complexe hôtelier en 2021 : l’incendie de l’Evian One, bateau futuriste qui transportait les clients du resort depuis/vers l’aéroport de Genève. Faut-il s’attendre à voir une nouvelle embarcation de luxe sur le Léman ? « Nous n’avons, pour l’heure, pas d’autres solutions. Cela nécessite un budget conséquent mais en termes d’image, un bateau serait le bienvenu. Le sujet n’a pas encore été mis sur la table. C’est quelque chose sur lequel je vais travailler. On peut aussi imaginer un navire d’un autre style, plus grand, des navettes vers Lausanne, vers le Montreux Jazz, des croisières… », confie François Dussart.
