Bourg-Saint-Maurice : Stéphane Thomat le choix de la sobriété dans la vie comme dans les couteaux

Stéphane a la spécificité de fabriquer des couteaux avec une lame lisse sur le tranchant et une lame brute de forge.
Stéphane a la spécificité de fabriquer des couteaux avec une lame lisse sur le tranchant et une lame brute de forge. - Cecile Bouchayer et Julien Gaidet

Bourg-saint-Maurice

A 47 ans, Stéphane Thomat vit selon sa philosophie de la vie, simplement, dans la sobriété. Il a installé son atelier de coutelier « La Forge des Montagnes » dans le jardin de la maison de ses grands-parents aux Chapelles et en vit depuis 2016. « Ça peut paraître ringard de s’attacher à ses racines, mais je m’en fous. J’ai fait mes choix et je suis bien », avoue l’artisan qui est né et a grandi à Toulouse. Ses grands-parents vivaient entre un appartement à Bourg-Saint-Maurice l’hiver et cette maison aux Chapelles l’été. « J’ai passé une bonne partie de mes vacances d’été dans cette maison. J’y ai des souvenirs d’enfance. Je me suis attaché à cet endroit ».

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