C’est au pied de la montagne de Sous-Dine qu’est née l’aventure Un jardin sous les étoiles, en 2019. Pour cette quatrième année de travail, Jennifer Bonnefoy cultive des plantes médicinales de montagne allant de la mélisse à la sarriette, en passant par l’origan ou encore l’hysope.
Une trentaine de plantes cultivées
Après 15 ans passés en tant que psychologue pour la protection de l’enfance, Jennifer a décidé de se reconvertir, de se reconnecter à la nature et ce, à travers la culture des plantes. Après plusieurs formations et stages, la voilà à la tête de ce jardin de 3000m² situé à Orange mais la productrice dispose également d’une autre parcelle plus haut à 1100 mètres d’altitude et d’un terrain « laboratoire » à Amancy. C’est plus d’une trentaine de plantes qui sont cultivées : pour leurs propriétés, pour faire des essais de plantation, ou encore pour permettre le développement de la biodiversité.