Ils ont le sourire, Guillaume et Emmanuelle Moulin : les chevriers de la Ferme de Menthières viennent à nouveau de triompher au concours départemental des fromages fermiers de l’Ain, où ils avaient déjà décroché des trophées par le passé. Trois nouvelles médailles d’or viennent récompenser la qualité de leur travail et de leur production. Un succès qui n’est pas anodin. Mais quel est son secret ?
Chézery-Forens : fromages de chèvre de Menthières, les secrets d’une réussite
Emmanuelle et Guillaume Moulin. Une biquette à l’étable. Le lait de la traite transféré dans la salle de fabrication. Les produits finis.