Rognaix: le sérac Chenal remporte un premier prix

Manon et Monique présentent un fromage dont elles sont très fières !
Manon et Monique présentent un fromage dont elles sont très fières !

Le mois de mai commence bien pour la ferme Chenal située à Rognaix. Le Sérac de chèvre qui s’y fabrique a remporté un premier prix lors du Printemps des Chèvres, à Faverges. De nombreux participants font découvrir leurs produits dans 10 compétitions différentes à l’occasion de cette rencontre. Régulièrement classé, le « Sérac Chenal » est tout de même fier de se hisser sur la plus haute marche de sa catégorie, ses fabricantes prenant la victoire avec beaucoup d’humilité.

La ferme Chenal, c’est une histoire de famille. Gildas et Monique Chenal ont transmis leur savoir-faire à leur fille Manon. Années après années, auprès de ses parents elle apprend les gestes de la profession et s’oriente vers un bac pro CGEA (Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole) à la Motte Servolex. C’est ainsi qu’en 2015, alors âgée de 20 ans, elle reprend le flambeau aux côtés de sa maman, ses 85 chèvres et ses 40 vaches.

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