Le vigneron et éleveur d’escargots Philippe Héritier est à la tête du Domaine des Orchis à Poisy, un domaine viticole produisant du vin de Savoie en agriculture biologique.
– Vous êtes donc viticulteur, mais vous n’avez pas toujours été dans ce secteur. Que faisiez-vous avant ?
À la fin de mes études, je suis rentré au Crédit Agricole, pour financer l’agriculture. J’ai été responsable des crédits à l’agriculture pour les deux Savoie, puis responsable des crédits pour les particuliers.
– Pourquoi avoir fait ce choix de reconversion professionnelle ?