Il a officié à New York, a été ambassadeur de grandes marques internationales, mais c’est bien dans sa ville natale, à Annecy, que le coiffeur Sébastien Nicoud a décidé de monter sa propre entreprise, Beaubépine, en 2016. « J’ai commencé la coiffure en 1986 et après mon passage à New York, je suis revenu à Annecy pour créer pour salon », explique-t-il. C’est justement en pratiquant que lui est peu à peu venue l’idée de Beaubépine… mais aussi en regardant l’émission de cuisine Top Chef. « Je répétais toujours les mêmes gestes : ranger, désinfecter… C’est la même problématique chez tous les coiffeurs et cela nous fait perdre beaucoup de temps et d’énergie. Et puis en regardant Top Chef, je me suis rendu compte qu’ils présentaient leurs outils bien rangés dans des pochettes. »
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