Entré dans la banque « un peu par hasard » à 21 ans, Gwenaël Moulin y a finalement travaillé pendant presque 30 ans avant de changer radicalement de vie. C’était en 2019, il a rangé son costume de cadre au placard pour le troquer contre un chapeau de paille et quitté son bureau annécien pour mettre les mains dans la terre à Lovagny. À 51 ans, le voilà maraîcher. Interview.
Comment passe-t-on de banquier à maraîcher ?