Annecy : des fermes s’installent en ville pour améliorer l’autonomie alimentaire

Avec sa ferme en ville, Sylvain Leroux veut permettre aux Annéciens de manger local tout en éduquant.
Avec sa ferme en ville, Sylvain Leroux veut permettre aux Annéciens de manger local tout en éduquant.

L’autonomie alimentaire du bassin annécien est inférieure à 1 %, soit l’équivalent de trois jours par an.

Face à ce constat alarmant, Sylvain Leroux a fait un choix radical. « Je suis passé d’ingénieur international à maraîcher. J’ai pensé à mes enfants et je me suis dit que c’était impossible de ne rien faire face au dérèglement climatique. Et la crise sanitaire a prouvé notre résilience très faible… » Le maraîcher s’est installé il y a un peu plus d’un an aux anciennes serres municipales, avenue des Barattes. Une ferme bio en pleine ville, au milieu des immeubles.

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