Biocoop Aquarius, le réseau qui valorise les producteurs

Biocoop, le réseau qui valorise les producteurs
Biocoop, le réseau qui valorise les producteurs

Si la coopérative Biocoop Aquarius vend tout au long de l’année des produits locaux à Annecy, elle organise aussi ponctuellement - en partenariat avec les producteurs - des « coups de projecteurs » pour mieux faire connaître leur gamme et leur travail, à l’image du GAEC Vers les Champs, maraîcher à Lornay (à moins de 30 kilomètres d’Annecy). Pendant deux semaines, il a bénéficié d’un emplacement privilégié dans le magasin d’Annecy où ses légumes et ses créations originales (coulis de tomates, ratatouilles, confitures…) ont été particulièrement mis à l’honneur.

Un cahier des charges Biocoop particulièrement exigeant

Ce type d’initiative permet également de rappeler que chaque producteur qui travaille avec la coopérative respecte le cahier des charges Biocoop dont les prescriptions sont plus strictes que le label bio européen. Il fixe notamment les modalités de production, d’élevage… mais garantit aussi une relation commerciale équitable entre tous les acteurs de la chaine. Les liens entre les producteurs et les magasins (rencontre, planification…) sont le gage d’une relation sereine et de produits bios de grande qualité.