Albertville et autour: où acheter son fromage de Tamié?

La fromage de l’Abbaye de Tamié est une tradition monastique depuis 1132.
La fromage de l’Abbaye de Tamié est une tradition monastique depuis 1132.

Doux et légèrement crémeux, le fromage de l’abbaye de Tamié est classé dans la catégorie des pâtes pressées non cuites. Présenté sous forme cylindrique à face plane et au talon légèrement convexe, il se distingue par la couleur safran de sa croûte qui, en fin d’affinage, se couvre d’un léger duvet blanc. L’un de ses secrets de fabrication ? La qualité de son lait de vaches collecté quotidiennement dans les fermes du vallon de Tamié.

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